Guiso de Manta


Ingredientes:
  • 1 kg de manta roja
  • 2 chile Anaheim
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates rojos medianos
  • 1 puñito de cilantro fresco
  • 4 zanahorias
  • 3 calabacitas
  • 2 cucharaditas soperas de La Sazona Salsa Macha Regional
  • Sal al gusto
  • 1 barra de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 baritas de apio
  • 1 Chile serrano (Opcional, decorar)


Procedimiento:
En una cacerola alta derrite la mantequilla, agrega el ajo e incorpora la manta en cubos medianos, tapa la misma y deja cocinar unos 10 minutos. Revuelve con frecuencia. 
Pica todos los ingredientes en cubos y reserva, agrega 2 cucharaditas soperas de La Sazona Salsa Macha Regional y posteriormente incorpora las verduras dependiendo de su nivel de dureza con un margen de 5 minutos entre cada una. La zanahoria primero, después apio, chile verde,  cebolla, calabaza, tomate. Agrega 2 cucharadas de  Agregar sal al gusto y para finalizar incorpora el cilantro fresco y apaga.

Montaje:
Sirve en tacos acompañados de repollo y limón (opcional)
Agrega rajas de chile serrano o en cubos para decorar. 

-“Una comida deliciosa para disfrutar en familia”

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