Ingredientes: - 1 kg de manta roja
- 2 chile Anaheim
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates rojos medianos
- 1 puñito de cilantro fresco
- 4 zanahorias
- 3 calabacitas
- 2 cucharaditas soperas de La Sazona Salsa Macha Regional
- Sal al gusto
- 1 barra de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 3 baritas de apio
- 1 Chile serrano (Opcional, decorar)
Procedimiento:
En una cacerola alta derrite la mantequilla, agrega el ajo e incorpora
la manta en cubos medianos, tapa la misma y deja cocinar unos 10 minutos.
Revuelve con frecuencia.
Pica todos los ingredientes en cubos y reserva, agrega 2 cucharaditas soperas de La Sazona Salsa Macha Regional y posteriormente incorpora las verduras dependiendo de su nivel de dureza con un margen de 5 minutos entre cada una. La zanahoria primero, después apio, chile verde, cebolla, calabaza, tomate. Agrega 2 cucharadas de Agregar sal al gusto y para finalizar incorpora el cilantro fresco y apaga.
Pica todos los ingredientes en cubos y reserva, agrega 2 cucharaditas soperas de La Sazona Salsa Macha Regional y posteriormente incorpora las verduras dependiendo de su nivel de dureza con un margen de 5 minutos entre cada una. La zanahoria primero, después apio, chile verde, cebolla, calabaza, tomate. Agrega 2 cucharadas de Agregar sal al gusto y para finalizar incorpora el cilantro fresco y apaga.
Montaje:
Sirve en tacos acompañados de repollo y limón (opcional)
Agrega rajas de chile serrano o en cubos para decorar.
-“Una comida deliciosa para disfrutar en familia”
